21.05.2011 в 04:11
Пишет My Universe:Сегодня ровно неделя как мы во Флоренсе.
Я работаю уже со вторника. За social security в другой город еще не ездили, ждали, когда вернется Мишель с отпуска. Мы позавчера с ней наконец-то познакомились. Она классная! Маленькая, толстенькая, но очень громкая и подвижная.
Во вторник и среду мы с Ирой работали по полдня в разных сменах: я утром, она вечером, потом наоборот. За это время научилась делать всякие шейки, близарды (это когда морожку смешивают с разными добавками) и прочие вкусности с мороженым. Плюс в первый же день я ляпнула что умею декорировать торты, сослалась на то что в детстве помогала тете. Как раз в тот день не было женщины которая обычно этим занимается, а заказ был срочный, в общем вверили торт полностью в мои руки. Надо было сверху написать С Днем Рождения объемными буквами и нарисовать шарики. Я справилась на ура. Честно, я ж раньше ничего подобного не делала, но этого ведь никто не знает, все решили что у меня богатый опыт или просто талант)))) Даже Тифф говорила что ее к тортам не подпускают хоть она тут уже год работает. Так что первый день прошел отлично.
А вчера обе прошли курс молодого бойца под руководством Мишель с 11 утра до 6 вечера. Ира продолжала делать десерты, а меня отправили на кухню, где делают бургеры разных видов. Так что вчера я почти постоянно крутилась там, сделала сама полностью штук 7 бургеров. Остальное время делала картошку фри или закидывала булочки и мясо в печку. Или бегала в холодильник или морозилку за новыми порциями продуктов. Ну и орала «Order off» что значит заказ готов. С учетом того что уже к 4 дня число заказов перевалило за 150, работа была постоянно. Сегодня вечером и в выходные ожидается небывалый наплыв народу из-за ежегодного местного городского праздника. Так что завтра будем работать с 12 до 9 вечера.
Если бы все наши кафе в Литве работали так же как это, то число недовольных клиентов было бы в разы меньше. Во-первых, все делается очень быстро. Нельзя заставлять клиента ждать это одно из правил. Во-вторых, все очень чисто. Везде лежат чистые белые махровые полотенца, смоченные в мыльной воде, каждый раз, когда где-то что-то ляпаешь, тут же вытираешь. В-третьих, все всегда улыбаются, желают доброго дня и т.д. У нас на стенке в задней комнате висит листик с фразой о том, что всегда надо здороваться и быть вежливым с клиентом, так как это твоя зарплата. В-четвертых, ни один работник ни минуты не сидит без дела. Даже если нет заказов, всегда найдется работа. Например, в среду вечером людей не было вообще, мы уже не знали чем себя занять. Вытерли по три раза все столы и стулья, вымыли окна и двери, подмели и помыли полы в самом кафе и на кухне, наполнили до краев все баночки с наполнителями для морожки, помыли все полотенца и т.д. Само собой разумеющееся, что ты отрабатываешь те часы, что находишься в кафе, а не тупо отсиживаешься, как делают у нас.
Думаем насчет второй работы так как есть куча свободного времени. Утренняя смена с 11 до 4, вечерняя с 4 до 10, получается свободных полдня плюс выходной.
Погода как в Клайпеде. Хотя все прошлые дни были солнечные, жарко не было, градусов 15 максимум.
Мишель говорила что-то о великах ее родителей, может они достанутся нам на лето. Было бы здорово, а то пока полностью зависим от ребят, точнее от их друзей с машинами. Например сегодня Тифф и Брэндону на работу было к 10 а мне к 11, никто из них не подумал как до работы буду добираться я, никто даже не предупредил что мы не едем с Майклом все вместе как обычно, из-за чего в кафе я появилась только к 12, то бишь работала 4 часа вместо 5, и то благо Анет как раз в это время ехала на работу и подобрала меня по дороге.
С нетом тут проблемы. Пока единственная возможность - это брать комп с собой на работу и оставаться после смены. Ну или сидеть в гостях у Брэндона. Кстати, он с первого дня называет нас своими женами. Мы с этим как-то смирились и не возражаем Все в команде в курсе, подкалывают его и нас по этому поводу постоянно. Фразы типа "Брэндон, иди развлеки своих жен, что-то они заскучали" или "Нет-нет, она танцует только для своего мужа" стали обычным делом. Зато работается веселее.
URL записиЯ работаю уже со вторника. За social security в другой город еще не ездили, ждали, когда вернется Мишель с отпуска. Мы позавчера с ней наконец-то познакомились. Она классная! Маленькая, толстенькая, но очень громкая и подвижная.
Во вторник и среду мы с Ирой работали по полдня в разных сменах: я утром, она вечером, потом наоборот. За это время научилась делать всякие шейки, близарды (это когда морожку смешивают с разными добавками) и прочие вкусности с мороженым. Плюс в первый же день я ляпнула что умею декорировать торты, сослалась на то что в детстве помогала тете. Как раз в тот день не было женщины которая обычно этим занимается, а заказ был срочный, в общем вверили торт полностью в мои руки. Надо было сверху написать С Днем Рождения объемными буквами и нарисовать шарики. Я справилась на ура. Честно, я ж раньше ничего подобного не делала, но этого ведь никто не знает, все решили что у меня богатый опыт или просто талант)))) Даже Тифф говорила что ее к тортам не подпускают хоть она тут уже год работает. Так что первый день прошел отлично.
А вчера обе прошли курс молодого бойца под руководством Мишель с 11 утра до 6 вечера. Ира продолжала делать десерты, а меня отправили на кухню, где делают бургеры разных видов. Так что вчера я почти постоянно крутилась там, сделала сама полностью штук 7 бургеров. Остальное время делала картошку фри или закидывала булочки и мясо в печку. Или бегала в холодильник или морозилку за новыми порциями продуктов. Ну и орала «Order off» что значит заказ готов. С учетом того что уже к 4 дня число заказов перевалило за 150, работа была постоянно. Сегодня вечером и в выходные ожидается небывалый наплыв народу из-за ежегодного местного городского праздника. Так что завтра будем работать с 12 до 9 вечера.
Если бы все наши кафе в Литве работали так же как это, то число недовольных клиентов было бы в разы меньше. Во-первых, все делается очень быстро. Нельзя заставлять клиента ждать это одно из правил. Во-вторых, все очень чисто. Везде лежат чистые белые махровые полотенца, смоченные в мыльной воде, каждый раз, когда где-то что-то ляпаешь, тут же вытираешь. В-третьих, все всегда улыбаются, желают доброго дня и т.д. У нас на стенке в задней комнате висит листик с фразой о том, что всегда надо здороваться и быть вежливым с клиентом, так как это твоя зарплата. В-четвертых, ни один работник ни минуты не сидит без дела. Даже если нет заказов, всегда найдется работа. Например, в среду вечером людей не было вообще, мы уже не знали чем себя занять. Вытерли по три раза все столы и стулья, вымыли окна и двери, подмели и помыли полы в самом кафе и на кухне, наполнили до краев все баночки с наполнителями для морожки, помыли все полотенца и т.д. Само собой разумеющееся, что ты отрабатываешь те часы, что находишься в кафе, а не тупо отсиживаешься, как делают у нас.
Думаем насчет второй работы так как есть куча свободного времени. Утренняя смена с 11 до 4, вечерняя с 4 до 10, получается свободных полдня плюс выходной.
Погода как в Клайпеде. Хотя все прошлые дни были солнечные, жарко не было, градусов 15 максимум.
Мишель говорила что-то о великах ее родителей, может они достанутся нам на лето. Было бы здорово, а то пока полностью зависим от ребят, точнее от их друзей с машинами. Например сегодня Тифф и Брэндону на работу было к 10 а мне к 11, никто из них не подумал как до работы буду добираться я, никто даже не предупредил что мы не едем с Майклом все вместе как обычно, из-за чего в кафе я появилась только к 12, то бишь работала 4 часа вместо 5, и то благо Анет как раз в это время ехала на работу и подобрала меня по дороге.
С нетом тут проблемы. Пока единственная возможность - это брать комп с собой на работу и оставаться после смены. Ну или сидеть в гостях у Брэндона. Кстати, он с первого дня называет нас своими женами. Мы с этим как-то смирились и не возражаем Все в команде в курсе, подкалывают его и нас по этому поводу постоянно. Фразы типа "Брэндон, иди развлеки своих жен, что-то они заскучали" или "Нет-нет, она танцует только для своего мужа" стали обычным делом. Зато работается веселее.